Dlaczego sprężarka nie może się zatrzymać podczas używania liofilizatora próżniowego?

Liofilizator próżniowy to suszarka z funkcją chłodzenia. W przemyśle farmaceutycznym suszarki odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu możliwości utleniania i niszczenia materiałów, eliminowaniu bakterii w materiałach, zapewnianiu dobrego zachowania pierwotnego kształtu materiałów i dalszemu zmniejszaniu ryzyka zanieczyszczenia. Obecnie ma zastosowanie do suszenia surowców, chińskich kawałków ziół, półproduktów biologicznych, farmaceutycznych i innych materiałów. Oczywiście żywność może być również używana jako produkty liofilizowane, ale należy stosować modele spożywcze.

Podczas pracy liofilizatora próżniowego konieczne jest wcześniejsze zamrożenie materiałów zawierających wodę w celu obniżenia temperatury i zamrożenia ich do stanu stałego, a następnie sublimacji pary wodnej pod działaniem pompy próżniowej. Podczas procesu zamrażania i czyszczenia para wodna zamarznie, a rozmrażanie można przeprowadzić po zakończeniu prac.

Dlatego jego objętość nie zmieni się po wyschnięciu, a jego waga na pewno się zmniejszy, ponieważ woda uległa sublimacji, a porowata struktura wewnątrz materiału musi w czasie sublimacji trawić i absorbować ciepło. Temperatura samego produktu zostanie obniżona, a szybkość sublimacji zostanie zmniejszona, zwiększając w ten sposób szybkość sublimacji i skracając czas schnięcia. Suszenie będzie odbywać się w niższej temperaturze.

W porównaniu z produktami przed suszeniem właściwości suszonych produktów są bardzo różne. Zasada liofilizacji odbywa się zasadniczo poniżej 0 stopnia, czyli w stanie zamrożonym produktu. Suszenie analityczne na ogół nie przekracza 60 stopni. W warunkach próżni, gdy para wodna ulega bezpośredniej sublimacji, lek pozostaje w zamarzniętej półce lodowej, tworząc gąbczastą, porowatą strukturę, dzięki czemu po wyschnięciu jego objętość pozostaje prawie niezmieniona. Przed ponownym użyciem, o ile zostanie dodana woda, powróci do stanu sprzed liofilizacji.

Dlaczego sprężarka jest zawsze włączona podczas pompowania próżniowego? Dzieje się tak dlatego, że utrzymywanie stanu niskiej temperatury sprzyja powstawaniu pary wodnej podczas ciągłego procesu sublimacji po zamrożeniu wody w próbce, a następnie ponownym zamarznięciu w wymrażarce i rozmrożeniu po zakończeniu liofilizacji. Tylko po to, żeby utrzymać niską temperaturę.