Zasada działania liofilizatora próżniowego do herbaty

Zasada działania liofilizatora próżniowego herbaty polega na umieszczeniu świeżej herbaty w liofilizatorze, najpierw zamrożeniu w niskiej temperaturze, a następnie w warunkach wysokiej próżni woda zawarta w liściach herbaty jest bezpośrednio odparowywana ze stałego lodu sublimowanego do gazowej pary wodnej do osiągnąć cel usuwania wody i suszenia. Ponieważ temperatura wewnątrz i na zewnątrz batonika jest zawsze kontrolowana na niskim poziomie podczas procesu liofilizacji próżniowej liści herbaty, substancje zapachowe i odżywcze mogą zostać zachowane w maksymalnym stopniu, co pozwala zachować oryginalny smak suszonej herbaty, kolor jest zielony i jasny, z dobrym kolorem, zapachem, smakiem i kształtem. I równomiernie i całkowicie wysuszyć.

Wilgotność herbaty liofilizowanej może sięgać nawet poniżej 3%, co znacznie poprawia jakość przetwórczą herbaty i wydłuża okres przydatności do spożycia produktu. Jednocześnie, ponieważ wilgoć w liściach herbaty została zamrożona przed odparowaniem i wysuszeniem, po odparowaniu sublimacyjnym wewnątrz liści herbaty pozostaje wiele gąbczastych mikroporów, które są prawie trudne do zauważenia gołym okiem. Podczas parzenia herbaty woda łatwo wsiąka w mikropory liści herbaty, co sprzyja rozpuszczaniu skutecznych składników.